３月３日の晩ごはん（月）
・春巻き（豚肉、もやし、ニラ、ゆでたけのこ。つけ合わせにスプラウト）
・ブロッコリーとえびのサラダ
・白菜のスープ（ねぎ、にんじん、エリンギ）
・いちご
・ごはん
いつも午後に２時間ぐらい昼寝する息子が、タイミングを逃したのか
昼寝せずにがんばってしまい、午後はうだうだすごしました。
そして息子は夕飯食べながら寝そうになっていました…。
献立は、春巻き。
これ夫が苦手なんですが、私が食べたいので作りました～。
つけ合わせは、そばの新芽。
スプラウトもいろんなのがあるんですね。
このそばの新芽は、辛味や青臭さがほとんどなく、やわらかで
食べやすかったです。
かいわれ大根や細ねぎがダメな息子も、少しですが食べていました。
そして３月３日といえば、桃の節句。
去年はお寿司を作ったりしたような気もしますが、今年は何も
しませんでした。
お花ぐらい買えばよかったかな。
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３月２日（日）の晩ごはん
・ハヤシライス（牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム）
・グレープフルーツのサラダ（オレンジ、わさび菜、くるみ）
・きのこソテー（ハム、細ねぎ）
・パン
ハヤシライスは市販のルーで作りました。
煮込んでいる間にささっと作れるものを添えて、かんたん晩ごはんです。
ドレッシングも、レモンの代わりにグレープフルーツで。
デザートみたいなサラダです。
３月１日（土）の晩ごはん
・小あじのおろし煮（大根おろし。大人用には細ねぎをたっぷり）
・茶碗蒸し（鶏そぼろ、ほうれんそうをのせて。中身はえび、ぎんなん、ぶなしめじ）
・にんじんサラダ（鶏ささみ、ブロッコリースプラウト）
・みそ汁（なめこ、油揚、ほうれんそう）
・ごはん（玄米入り）
小あじのおろし煮は、片栗粉をつけて揚げたあじをだし汁で煮て
大根おろし…と、この冬タラで何度か作ったのと同じ作り方です。
骨も頭も食べられるはずなんですが、揚げたりなかったのか、
骨を取ってあげないと無理でした。
息子は、ししゃもなんかは頭から尻尾まで食べてしまいます。
２月２９日（金）の晩ごはん
・ミートローフ（合いびき肉、たまねぎ、たまご、パン粉、牛乳、にんじん、
大豆、コーン）
・↑つけ合わせにゆでたブロッコリーとプチトマト
・スパゲッティ（バターであえ、パルメザンチーズをたっぷり）
・キャベツのスープ（ハム、たまねぎ）
・雑穀入りパン
・いちご
ミートローフには、コーンや大豆、にんじん…家にあったものをいろいろ
入れてみました。
いちご大きいね～！
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ちょっと前まで靴下をはくことに凝っていた息子。
今は「ボタンかけ」に夢中です。
私のパジャマのボタンを見ると「スイッチ」が入り…
「しゅーしゅーしゅー」
鼻息が荒くなります。
そう、集中している証拠です。
夜寝る前に絵本を読んであげているあいだに、何日か前までは
一生懸命やっても１つもボタンをかけられずに、
「できないようっ！！」
と怒ったりしていたのですが、だんだん、１つかけられるように
なり、２つかけられるようになり…。
昨晩は絵本を一冊読み終わるまでに、ボタン６つ、全部かけました。
やったねー。
２月２８日（木）の晩ごはん
・豆腐のステーキ（バターしょうゆ味。つけあわせにきのこソテー）
・えびとブロッコリーのココット（たまねぎ、たまご、牛乳、チーズ、パセリ）
・ひじきと大豆のサラダ（ツナ、スプラウト）
・みそ汁（じゃがいも、わかめ）
・ごはん（玄米入り）
そろそろ魚だよねぇ。
…と思いながら買い物に行きましたが、いつもの生協に
めぼしい魚がありません。
「うーん…解凍さんまでも買おうか…」
迷って今回はやめておきました。
もうじき春の魚がたくさん、安くでまわりますもんね。
ひじきと大豆のいつものコンビ。
今日は煮物ではなく、ドレッシングであえてサラダにしてみました。
おいしい～♪（でも夫はイヤイヤ）