３月８日（土）の晩ごはん
・ほたてと白菜のシチュー（たまねぎ、白菜、青梗菜、えのきだけ）
・野菜のベーコン巻き（パプリカ、茶色いえのきだけ、スナップえんどう）
・パン
・バナナといちごとヨーグルト
・ほたてのひもの佃煮（夫用）
料理イヤイヤ気分がきてますー。
時々あるんですよねぇ。そう何日も続かないけれど。
いくら考えてもこれといった献立が思い浮かばず…何も思いつかないときの
ために普段はあまり濫用せずにとっておく料理、シチューの登場です。
だってシチューっておいしいし…子供も間違いなく喜ぶし…野菜たっぷりだし…
作るの楽だし…翌朝もこれでいいし…これ一品でも満足できるし…。
ほんとお助けメニューです。
でももう１人の家族が…
「おー、今日はシチュー………だけ！？」
とか言うので、いちおう他にも何か作らないと…うー。
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３月７日（金）の晩ごはん
・かつおのから揚げ（つけ合わせにベビーリーフ）
・プチトマトとスナップえんどうのサラダ
・ニラのたまごとじ（にんじん、エリンギ）
・みそ汁（じゃがいも、キャベツ）
・ごはん
・大人用には、から揚げのかわりにかつおのたたきサラダ。
かつおたたき（戻りがつおの解凍ものでした）をさくで買ってきて切り、
少し子供用に取り分け、下味をつけて片栗粉をまぶし、フライパンで
揚げ焼きにしました。
かつおのたたきサラダは、お皿に水菜とベビーリーフを敷き、かつおを並べ、
大根おろしと細ねぎの代わりにスプラウトを上に散らして…。
しょうがじょうゆだれで。
子供もかつおを生でいけるようなら、これからどんどん献立に入れられるなぁと
思い、血合いの部分を避けて少し食べさせてみようとしたのですが、イヤイヤ
だったので、やめておきました。
３月６日（木）の晩ごはん
・キャベツと豚肉のみそ炒め（にんにく、しょうが、ねぎ）
・桜えびとたまごのチャーハン
・ワンタンスープ（ワンタンの具は豚ひき肉、たけのこ、ニラ、ねぎ、しょうが。
スープには白菜、ねぎ、たけのこ、にんじん、えのきだけ）
・いちご
これはきっと風邪だ！そうに違いない！と自分に言い聞かせ、
風邪薬を飲んで早く寝ました。
晩ごはんもちゃちゃっとメニュー。（ワンタンは朝のうちに包んでおきました）
３月５日（水）の晩ごはん
・さわらの西京焼き
・水菜と鶏ささみの煮びたし（ゆでたけのこ）
・きんぴられんこん（にんじん、ブロッコリーの芯、白ごま）
・みそ汁（なめこ、ほうれんそう）
・いちご
・ごはんにとうふのあんかけ（豚ひき肉、ねぎ、しょうが、えのきだけ
エリンギ）
前の晩に、さわらを西京みそにつけておきました。
おいしくできて、子供ももっともっとと欲しがりました。
またいいさわらがあったら作りたいと思います。
水菜の煮びたしは、子供用を取り分けた後でゆずこしょうで風味づけ。
ごはんに添えたのは、和風まーぼ豆腐みたいなものです。
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息子は、
「いいかげんに、しれっ！！」
と怒って言うのがマイブームです。
鼻水ザーザー、くしゃみがたまに。
のどは痛いような痛くないような。
目のかゆみと熱はない。
これは風邪？ 花粉症？
３月４日（火）の晩ごはん
・いわしのハンバーグ（ねぎ、しょうが入り。もやし、大根おろし）
・じゃがいものたらこ煮
・チンゲン菜のあえもの（かに風味かまぼこ）
・みそ汁（とうふ、わかめ）
・炊き込みご飯（あさり、ゆでたけのこ、にんじん、マッシュルーム）
いわしのハンバーグは栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて」から。
子供が小さい割に主婦歴が長い私ですが、この本にはほんとに長い間
お世話になっています。
見直してビックリ！ １５年も前の本なんですね～。
炒めたもやしの上にいわしのハンバーグをドカンと置いて、大根おろしを
たっぷりのせて…。ぽん酢をかけていただきます。
オシャレじゃないけど、お金もかからないけど、おいしい。
私は魚嫌いで…食べるのはけっこう好きになってきたけど、生の魚に
触るのが嫌だったりするんですが…。
子供には、魚も食べられるようになってほしい。
今シーズンは、あじやいわしでいろんなお料理を作りたいと思います。