６月４日（水）の晩ごはん
・牛肉のサラダ
・豆と野菜のトマト煮こみ
・ごはん
・ヨーグルトといちごソース
夕方まで予定が入っていたので、朝のうちに豆の煮込みを作って
おきました。
あとはささっと作れるものだけ。
ヨーグルトには、この前作ったいちごジャムを乗せて。
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６月３日（火）の晩ごはん
・あじの香草焼き（にんにく、タイム、ローズマリー）
・漬け合わせに、パプリカとアスパラのグリル
・トマトとアボカドのサラダ
・大豆とひじきのサラダ（昨日の）
・ごはん
・にんじんのスープ
あじの香草焼きは、今日の料理を参考に。
お腹にハーブをつめ、塩とにんにく。
オリーブオイルをかけてオーブンで焼きます。
ちょっと焦げてしまって今回は見た目がイマイチなんですが、
盛り付け次第では、あじだってオシャレに～みたいな。
６月２日（月）の晩ごはん
・コロッケ（じゃがいも、合いびき肉、たまねぎ。付け合せにキャベツ）
・かぶのそぼろ煮（鶏ひき肉、かぶ、かぶの葉）
・大豆とひじきのサラダ（スプラウト、レタス）
・ごはん
・みそ汁
コロッケ。
今日はシンプルな具で、小さなボール状に作りました。
たくさん作って、お弁当用に揚げてから冷凍保存。
コロッケの具は何パターンか作ります。
一番よく作るのは、つぶしたじゃがいもにバターを混ぜて
塩コショウしただけの洋風コロッケかな。
他に、クリームコロッケや、肉じゃがのコロッケ、
かぼちゃのコロッケ…。
一番好きなのは、いためたたまねぎとひき肉のほかに、
粗みじんにしたゆでたまごを入れるコロッケ。
子供の頃、母がよく作ってくれました。
さめるまで待ちきれず、揚げたてをほおばって舌にやけどを
したりしたものです。
６月１日（日）の晩ごはん
・かつおの刺身サラダ
・切り干し大根の煮物
・まーぼ豆腐
・アメリカンチェリー
・ごはん
・みそ汁
かつおの刺身、前回は食べなかったのですが、今度はぱくぱく
よく食べていました。
そして昨日は風邪でご飯づくりお休みしました。
５月３０日（金）の晩ごはん
・マカロニグラタン（たまねぎ、鶏肉、マッシュルーム、チーズ）
・ポトフ（たまねぎ、キャベツ、にんじん、アスパラ、ウィンナー）
・サラダ（ベビーリーフ、きゅうり、パプリカ、じゃこ）
・アメリカンチェリー
今日は夫のぶんがいらなかったので、私の好きなグラタンに。
それに、久々にバターを買えたので。
見たこともないメーカーのもので、高かったんですが…。
大事に使おうと思います。
雨がふって寒い１日でした。
午前中は幼児教室などで出かけて、帰るともう寒くて寒くて。
思わず、昼間から息子と一緒にお風呂に入りました。
そして着こんでも、寒い寒い。
どうもまた風邪をひいてしまったようです。