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2024/11/27 07:37 |
いわしのアスパラ巻き揚げ


３月２７日（木）の晩ごはん

・いわしのアスパラ巻き揚げ（おぼろ昆布）
・長いものたらこあえ（きゅうり、ラディッシュ）
・がんもどきの煮物（にんじん、ぶなしめじ、こんにゃく、きぬさや）
・わかめスープ（白ごま）
・玄米入りごはん

ひらいたいわしでアスパラを巻き、さらにおぼろ昆布で巻き、
衣をつけててんぷらにしました。
てんつゆでいただきます。
「魚料理いろは」という本のレシピ。
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2008/03/28 14:36 | Comments(2) | 晩ごはん

コメント
おぉっ！
おぼろ昆布にそんな使い道があったなんて！

近頃、少々高値な葉物の変わりによくアスパラを購入します。
比較的お安い＆旬（？）な気がして（笑）
ブログ友達のレシピにヒントを得て豚バラで巻いて焼くのがお気に入りなのですが、何様カロリーが気になっていたところ（汗）
お魚巻いたっていいんですものねー？目からウロコです♪
昆布とだったら相性もよさげで美味しそう♪
パチらせてもらいます（爆）
posted by おにまま URL at 2008/03/28 17:13 [ コメントを修正する ]
うちも！
おにままさん、コメントありがとうございます＾＾

おぼろ昆布、巻くときなかなかうまくいかなくて、キーっとなってました^^;
きれいに巻けなくても、衣をつけて揚げると目立たないのでＯＫ…ぜひ作ってみてください！
手開きしたいわしを半身に切って、アスパラはさっとゆでてから巻きます。
うち、今日アスパラの豚肉巻きしますよ＾＾
posted by ran URL at 2008/03/29 15:24 [ コメントを修正する ]

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